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【转载】白果炒虾仁——炒菜里的小清新  

2017-04-08 22:07:59|  分类: 学做的菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白果炒虾仁——炒菜里的小清新 - 秋凉 - 享受平淡
 
         每年十一前后都会有新鲜的白果上市。白果又叫银杏,具有很高的营养价值。
        白果可以治咳喘,润皮肤,但不能生吃,必须熟食,而且一次量不宜过多,以10-15颗为宜,否则容易中毒。
        我嫌麻烦不想自己剥壳,买了袋装剥好皮的白果。给姐做白果炒虾仁。
        快过年了,这一盘清新的小炒菜既清新又好看,可以做为年菜的备选。

材料:
虾仁100克,白果20粒,红尖椒半个,洋葱适量,盐适量,料酒一匙。
做法:
1.冰鲜虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐拌匀腌制10分钟;
2.白果用清水浸泡10分钟,捞出沥水;
3.尖椒和洋葱切丁;
4.炒锅注适量油,放虾仁煸炒变色,放入白果煸炒1分钟,最后放尖椒丁和洋葱丁,调适量盐,炒匀出锅。
白果炒虾仁——炒菜里的小清新 - 秋凉 - 享受平淡
 
白果炒虾仁——炒菜里的小清新 - 秋凉 - 享受平淡
 
白果炒虾仁——炒菜里的小清新 - 秋凉 - 享受平淡
 
白果炒虾仁——炒菜里的小清新 - 秋凉 - 享受平淡
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