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【转载】田园小炒鸡腿肉  

2017-03-29 22:51:47|  分类: 学做的菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《田园小炒鸡腿肉》
 田园小炒鸡腿肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

   家里实在没囤啥菜,只有一个尖椒,一个洋葱,再翻翻冰箱,冷冻里居然还有一个鸡腿。好吧,这样就足够出一道美味的荤菜了。
 
田园小炒鸡腿肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 主辅料:鸡腿一个、尖椒适量、洋葱半个、胡椒粉适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许、蚝油适量

小炒鸡腿肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客
  做法:
1、鸡腿剔骨去皮切成小块用黄酒,盐,少许白糖抓匀,再放入生抽,蚝油,胡椒粉抓匀调味
2、加上适量番薯淀粉和水或者其他生粉抓匀上浆
3、洋葱洗净,切半个,再切成丝,辣椒切丝或者段
4、把洋葱跟鸡肉拌一下
5、炒锅烧热,放略多一点的油,放辣椒炒出香味,再下鸡肉跟洋葱滑炒至变色
6、转成中小火,把洋葱慢慢煸出香味,鸡肉焖熟
7、出锅前烹少许香醋去腥提鲜
8、翻炒均匀即可出锅

田园小炒鸡腿肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

田园小炒鸡腿肉 - 优妈美食 - 优妈美食博客

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随取随吃快手小菜——剁椒藕片 - 优妈美食 - 优妈美食博客
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